立命館大学学生団体 LiNK 市村さん(第２回)

立命館大学学生団体LiNK で代表をされている市村リズムさん。

現在立命館大学国際関係学部４回生の市村さんは、大学１回生の夏からプラントベースの食生活を実践。

プラントベースとは、植物性の原材料を使用した食品全般のこと。

宗教的な問題やアレルギーの問題から、食の選択肢が少ないことで悩む学生を 1人でも減らしたい。また環境問題の解決につながるプラントベースの食品を提供することで、学びを実践に移す機会を作りたい。

そんな思いで活動をされています。

具体的にはプラントベースのメニューを提案し学食で販売したり、平和堂とコラボして大豆ミート商品を販売促進イベントを行ったりするなど、学内外で幅広くプラントベースを広めるために活動されています。

まだまだ認知度も低く、食べたことがない人、調理方法を知らない方も多いプラントベースの食品。feel→do！を通じて一人でも多くの人に知ってもらい、身近になるといいですね。